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Estudo dos defeitos de cor em queijos de ovelha e cabra laborados com leite cru

Dissertação apresentada à Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Castelo Branco para obtenção do Grau de Mestre em Inovação e Qualidade na Produção Alimentar
Creator(s): Morais, Laura Varandas
Dates: 2018-01-01/2018-01-01
Data source: Bibliotecas | Instituto Politécnico de Castelo Branco
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