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Evolução qualitativa de óleos alimentares durante a fritura semi-industrial de batatas

Type

ANA

Creator

Oliveira, M. beatriz P. P.

Title

Evolução qualitativa de óleos alimentares durante a fritura semi-industrial de batatas

Contributor

Ferreira, Margarida A.

Subject

Óleos alimentares

Relation

Revista Portuguesa de Nutrição

Date

Language

por

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