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Produção de presunto e chouriço de carne

Contém referências bibliográficas
Creator(s): Santos, Nuno Miguel Pereira dos
Dates: 2010-01-01/2010-01-01
Data source: Bibliotecas | Instituto Politécnico de Castelo Branco
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Caracterização das matérias-primas e tecnologia de fabrico de presunto e chouriço de carne numa indústria beirã

Relatório do Trabalho de Fim de Curso de Engenharia Biológica Alimentar. Apenas estão disponíveis o resumo e os índices.
Creator(s): Santos, Nuno Miguel Pereira dos
Dates: 2010-01-01/2010-01-01
Data source: ESA IPCB
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