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Bibliotecas | Instituto Politécnico de Castelo Branco
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Acompanhamento e caracterização da tecnologia de fabrico de enchidos numa Unidade de Transformação de Carnes
Type
MUL
Creator
Galvão, Ângela Catarina Flamino
Publisher
[s.n.]
Title
Acompanhamento e caracterização da tecnologia de fabrico de enchidos numa Unidade de Transformação de Carnes
Contributor
Águas, Paulo Manuel Pires, orientador de tese
Gonçalves, Jorge, orientador de tese
Subject
Documentação e informação
Produto à base de carne
Enchido
Date
2011
Language
por
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