Enumeration of Campylobacter spp., Escherichia coli, and Salmonella in broiler carcass rinses before and after simulated transport in artificial ice for 24 hours
Stern, Norman J.
2009
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Dissertação apresentada à Escola Superior de Tecnologia do Instituto Politécnico de Castelo Branco para obtenção do grau de Mestre em Construção Sustentável.
Trabalho de projeto apresentado à Escola Superior de Superior de Tecnologia de Castelo Branco do Instituto Politécnico de Castelo Branco para cumprimento dos requisitos necessários à obtenção do grau de Mestre em Construção Sustentável.
