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Avaliação da eficiência e eficácia do processo "Cook-Chill" numa Unidade Hoteleira

Contém referências bibliográficas

Creator(s): Patrício, Maria Eseleita de

Dates: 2010-01-01/2010-01-01

Data source: Bibliotecas | Instituto Politécnico de Castelo Branco

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Avaliação da eficiência e eficácia do processo "Cook-Chill" numa unidade hoteleira

Apenas se encontra disponível o Resumo e o Índice.

Creator(s): Patrício, Maria Eseleita de

Dates: 2010-01-01/2010-01-01

Data source: ESA IPCB

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