ANJOS, O. [et al.] (2010) - Determinação do teor de polifenois totais for ATR-FTIR. In Congreso Nacional de Apicultura, 6, Córdoba, 12-13 nov. - Libro de resumenes. [S.l.] : CNA. P. 39.
Title
Determinação do teor de polifenois totais for ATR-FTIR
Subject
Mel monofloral Polifenóis Espectros FTIR-ATR
Date
2013-07-03T15:36:24Z 2013-07-03T15:36:24Z 2010
Description
Neste trabalho foram utilizadas 30 amostras de mel monofloral de diferentes proveniências botânicas, entre as quais se destacam, a urze, o rosmaninho, a laranjeira, o eucalipto, a alfarrobeira e o castanheiro. O teor em fenóis totais foi determinado utilizando o método de Folin-Ciocalteu, usando o ácido gálico como padrão.
