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Technologie de la viande et des produits carnés

Type

MON

Publisher

Lavoisier-Technique & Documentation

Identifier

URN:ISBN:2852064391

Title

Technologie de la viande et des produits carnés

Contributor

Girard, J.P., editor literário
Valin, C., autor da introdução

Subject

Processamento e conservaçäo dos alimentos
Carne

Date

1988

Description

Contém referências bibliográficas

Language

fre

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