Gestão da documentação e dos fluxos de informação na Danone Portugal S.A.
Type
Thesis
Creator
Publisher
Identifier
RAMOS, Pedro Goncalo Diniz (2008) - Gestão da documentação e dos fluxos de informação na Danone Portugal S.A. Castelo Branco : IPCB. ESA. Relatório do Trabalho de Fim de Curso de Engenharia Biológica e Alimentar.
Title
Gestão da documentação e dos fluxos de informação na Danone Portugal S.A.
Subject
Registos
Fluxos de informação
Gestão da qualidade
Segurança alimentar
Rastreabilidade
Fluxos de informação
Gestão da qualidade
Segurança alimentar
Rastreabilidade
Date
2014-10-23T15:42:37Z
2014-10-23T15:42:37Z
2008
2014-10-23T15:42:37Z
2008
Format
application/pdf
Description
Relatório de Estágio apresentado à Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Castelo Branco para cumprimento dos requisitos necessários à obtenção do grau de Licenciado em Engenharia Biológica e Alimentar, do qual só está disponível o resumo.
Disponível na Biblioteca da ESACB na cota C30-25950TFCEBA.
Neste trabalho efectuou-se um diagnóstico pormenorizada de todos os registos, fluxos de informação e respectivos suportes, que fazem parte do Sistema de Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar instituído na fábrica da Danone Portugal, S.A., em Castelo Branco. Foi efectuada posteriormente uma análise crítica da situação com vista á elaboração de propostas que permitissem a eliminação do papel desnecessário, a redução de gastos, a melhoria do ambiente de trabalho, a facilidade da execução das tarefas e a automatização e simplificação do sistema de registos, melhorando a eficácia do Sistema de Gestão da Qualidade e rastreabilidade. Algumas dessas propostas foram já testadas ou introduzidas, tendo sido já criados nove novos registos informáticos para substituir onze registos em papel, com uma poupança de cerca de 35%, e com benefícios na protecção do ambiente e na organização do espaço de trabalho, facilitando as tarefas dos operadores e melhorando o fluxo de informação e a transparência dos registos em todo o processo de fabrico.
Disponível na Biblioteca da ESACB na cota C30-25950TFCEBA.
Neste trabalho efectuou-se um diagnóstico pormenorizada de todos os registos, fluxos de informação e respectivos suportes, que fazem parte do Sistema de Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar instituído na fábrica da Danone Portugal, S.A., em Castelo Branco. Foi efectuada posteriormente uma análise crítica da situação com vista á elaboração de propostas que permitissem a eliminação do papel desnecessário, a redução de gastos, a melhoria do ambiente de trabalho, a facilidade da execução das tarefas e a automatização e simplificação do sistema de registos, melhorando a eficácia do Sistema de Gestão da Qualidade e rastreabilidade. Algumas dessas propostas foram já testadas ou introduzidas, tendo sido já criados nove novos registos informáticos para substituir onze registos em papel, com uma poupança de cerca de 35%, e com benefícios na protecção do ambiente e na organização do espaço de trabalho, facilitando as tarefas dos operadores e melhorando o fluxo de informação e a transparência dos registos em todo o processo de fabrico.
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