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Bibliotecas | Instituto Politécnico de Castelo Branco
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Tecnología de los alimentos
Type
MON
Publisher
Síntesis
Identifier
URN:ISBN:8477385769
Title
Tecnología de los alimentos
Contributor
Ordóñez Pereda, Juan A., editor literário
Subject
Ciência e tecnologia alimentar
Alimento para o homem
Date
1998
Description
Contém referências bibliográficas
Vol. I : Componentes de los alimentos y procesos. - 365 p
Vol. II : Alimentos de origen animal. - 366 p
Language
spa
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