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Modificações na qualidade das batatas fritas e no óleo de palma, durante o processo de fritura

Type

MUL

Creator

Rosário, Flávia Abreu do

Publisher

[s.n.]

Title

Modificações na qualidade das batatas fritas e no óleo de palma, durante o processo de fritura

Contributor

Peres, Maria de Fátima Pratas, orientador de tese
Kmiecik, Dominik, orientador de tese

Subject

Documentação e informação
Batata

Date

2011

Language

por

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