Avaliação de pré-requisitos ao HACCP em explorações de bovinos de leite com aplicação da metodologia qualitativa de análise de risco
Contributor
Martins, Manuel Vicente Freitas, orientador de tese Gavinhos, Catarina Maria Queirós Monteiro Ventura, orientador de tese Soares, Ana Maria Vaz Figueiredo, orientador de tese
Subject
Documentação e informação Leite
Date
2013
Description
Contém referências bibliográficas Dissertação apresentada à Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Castelo Branco para obtenção do Grau de Mestre em Inovação e Qualidade na Produção Alimentar