COELHO, M.T. [et al.] (2012) - Extractos aquosos de Pterospartum tridentatum L.: teor de compostos fenólicos e actividade antioxidante. In Encontro de Química dos Alimentos, 11, Bragança, 16-19 Setembro. Poster.
Title
Extractos aquosos de Pterospartum tridentatum L.: teor de compostos fenólicos e actividade antioxidante
Tendo em vista a valorização deste recurso natural, este trabalho tem como principal objectivo a produção de extractos aquosos das partes aéreas da carqueja e a sua caracterização.
