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Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos

Type

MON

Creator

Ibarz, Albert

Publisher

Mundi-Prensa

Identifier

URN:ISBN:9788484761631

Title

Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos

Contributor

V. Barbosa-Cánovas, Gustavo

Subject

Processamento e conservação dos alimentos
Alimento para o homem

Date

2011

Language

spa

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