Estudo de fatores associados à produção de pigmentos de origem microbiana em queijos laborados com leite cru
Contributor
Pintado, Cristina Maria José Miguel, orientador de tese Pintado, Cristina José Miguel, orientador de tese
Subject
Documentação e informação Leite
Date
2020
Description
Dissertação apresentada à Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Castelo Branco para obtenção do Grau de Mestre em Inovação e Qualidade na Produção Alimentar
