Susceptibilidade de Staphylococcus coagulase positiva isolados de alimentos
Type
report
Creator
Publisher
Identifier
ALMEIDA, Ana Catarina Pires de (2011) - Susceptibilidade de Staphylococcus coagulase positiva isolados de alimentos. Castelo Branco : IPCB. ESA. 1 CD-ROM. Relatório do Trabalho de Fim de Curso de Engenharia Biológica Alimentar.
Title
Susceptibilidade de Staphylococcus coagulase positiva isolados de alimentos
Contributor
Pintado, Cristina Maria Baptista Santos
Subject
Staphylococcus coagulase positiva
Segurança alimentar
Susceptibilidade
Antibióticos
Segurança alimentar
Susceptibilidade
Antibióticos
Date
2012-07-03T12:09:26Z
2012-07-03T12:09:26Z
2011
2012-07-03T12:09:26Z
2011
Format
application/pdf
Description
Disponível na Biblioteca da ESACB na cota C30-27230TFCEBA.
Durante o período de estágio, que decorreu entre Agosto e Novembro de 2010, foram obtidas no laboratório da Aquimisa Consultores Agro-Industriais Lda., em Castelo Branco, 42 culturas de Staphylococcus coagulase positiva, isoladas de vários tipos de alimentos: leites de vaca, cabra e ovelha, queijo curado, salmoura, bolos (jesuíta e caramujo), saladas e cozido à Portuguesa. Estas 42 culturas foram posteriormente, e já no Laboratório de Microbiologia da ESACB, submetidas à realização de antibiogramas, verificando-se a susceptibilidade das mesmas a 8 diferentes antibióticos: Eritromicina 15μg, Estreptomicina 10 μg, Kanamicina 30 μg, Neomicina 30 μg, Tetraciclina 30μg, Gentamicina 10μg, Cloranfenicol 30 μg e Vancomicina 30 μg. A realização dos antibiogramas permitiu-nos classificar estas culturas como sensíveis (S), intermédias (I) ou resistentes (R), a cada um dos antibióticos testados. Com os resultados dos antibiogramas concluímos que as culturas se mostraram mais sensíveis aos seguintes antibióticos: Vancomicina 30 μg, Gentamicina 10μg, Cloranfenicol 30 μg e Kanamicina 30 μg, apresentando para todos eles uma percentagem de culturas sensíveis de 100%. Para os antibióticos Eritromicina 15μg e Tetraciclina 30μg observou-se uma maior percentagem de culturas resistentes (2.38%). Apesar de não se observarem culturas resistentes para a Estreptomicina 10 μg observou-se para este antibiótico a menor percentagem de culturas sensíveis (80.95%), devendo-se este facto à elevada percentagem de culturas com sensibilidade intermédia (19.05%).
Durante o período de estágio, que decorreu entre Agosto e Novembro de 2010, foram obtidas no laboratório da Aquimisa Consultores Agro-Industriais Lda., em Castelo Branco, 42 culturas de Staphylococcus coagulase positiva, isoladas de vários tipos de alimentos: leites de vaca, cabra e ovelha, queijo curado, salmoura, bolos (jesuíta e caramujo), saladas e cozido à Portuguesa. Estas 42 culturas foram posteriormente, e já no Laboratório de Microbiologia da ESACB, submetidas à realização de antibiogramas, verificando-se a susceptibilidade das mesmas a 8 diferentes antibióticos: Eritromicina 15μg, Estreptomicina 10 μg, Kanamicina 30 μg, Neomicina 30 μg, Tetraciclina 30μg, Gentamicina 10μg, Cloranfenicol 30 μg e Vancomicina 30 μg. A realização dos antibiogramas permitiu-nos classificar estas culturas como sensíveis (S), intermédias (I) ou resistentes (R), a cada um dos antibióticos testados. Com os resultados dos antibiogramas concluímos que as culturas se mostraram mais sensíveis aos seguintes antibióticos: Vancomicina 30 μg, Gentamicina 10μg, Cloranfenicol 30 μg e Kanamicina 30 μg, apresentando para todos eles uma percentagem de culturas sensíveis de 100%. Para os antibióticos Eritromicina 15μg e Tetraciclina 30μg observou-se uma maior percentagem de culturas resistentes (2.38%). Apesar de não se observarem culturas resistentes para a Estreptomicina 10 μg observou-se para este antibiótico a menor percentagem de culturas sensíveis (80.95%), devendo-se este facto à elevada percentagem de culturas com sensibilidade intermédia (19.05%).
Access restrictions
openAccess
Language
por
Comments
