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A importância da análise sensorial na indústria alimentar

Type

MON

Creator

Partidário, Ana Maria

Publisher

Laboratório Nacional de Engenharia e Tecnologia Industrial. Departamentao de Tecnologia das Indústrias Alimentares

Title

A importância da análise sensorial na indústria alimentar

Contributor

Bivar, Luisa

Subject

Composiçäo dos alimentos
Alimento para o homem

Date

1991

Description

Bibliografia : p. 23

Language

por

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