BRITO, Ana Lúcia Salvado (2008) - Procedimentos alternativos na produção de Pleurotus ostreatus. Castelo Branco : IPCB. ESA. 1 CD-ROM. Relatório do Trabalho de Fim de Curso de Engenharia dos Recursos Naturais e Ambiente.
Title
Procedimentos alternativos na produção de Pleurotus ostreatus
Subject
Cogumelos lenhícolas Pleurotus ostreatus var. florida Substrato de frutificação Mato Peróxido de hidrogénio
Date
2012-06-29T14:27:18Z 2012-06-29T14:27:18Z 2008
Format
application/pdf
Description
Disponível na Biblioteca da ESACB na cota C30-25973TFCERNA. O sector florestal nacional tem vindo a ressentir-se da gestão absentista dos seus
proprietários, que se manifesta pelo elevado número de incêndios de elevadas
proporções e em subaproveitamento de produtos florestais.
Visando a valorização de tais produtos, este trabalho pretendeu produzir
substratos para a produção de cogumelos lenhícolas, associado a um método inovador
com recurso a peróxido de hidrogénio (H2O2).
Produziu-se inóculo ou spawn de Pleurotus ostreatus var. florida na presença e
na ausência de H2O2 (30 mL) por 450 g de cereal seco.
Foram produzidos substratos de frutificação de palha, mato e palha e mato em
mistura.
A utilização de H2O2 beneficiou a segunda etapa do processo de produção de
cogumelos lenhícolas – a preparação da semente ou inóculo.
O maior número de frutificações registou-se no substrato mato, pelo que este
material pode ser um excelente substituto ou complemento aos substratos de frutificação
tradicionais.
