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Bibliotecas | Instituto Politécnico de Castelo Branco
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Segurança dos alimentos em restauração : plano HACCP numa gelataria
Type
MUL
Creator
Pestana, Patrícia Alexandra Neto da Silva
Publisher
IPCB. Escola Superior Agrária
Title
Segurança dos alimentos em restauração : plano HACCP numa gelataria
Contributor
Carneiro, João Paulo Baptista, orientador de tese
Ramos, Nuno Filipe Alves, orientador de tese
Subject
Documentação e informação
Segurança alimentar
Date
2018
Language
por
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