Desenvolvimento de uma receita de cone artesanal sem glúten
Contributor
Ramalheira, Rosário, orientador de tese Andrade, Luís Pedro Mota Pinto de, orientador de tese Vieira, Margarida, orientador de tese
Subject
Documentação e informação Dieta terapêutica Doença célíaca
Date
2016
Description
Contém referências bibliográficas Dissertação apresentada à Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Castelo Branco para obtenção do Grau de Mestre em Inovação e Qualidade na Produção Alimentar
