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Modificações das proteínas e proteólise em presunto curado

Type

MON

Creator

Bianchi, Tiago Luís Cardoso Ferreira Pinhanços de

Publisher

[s.n.]

Title

Modificações das proteínas e proteólise em presunto curado

Contributor

Hortós Bahí, María, orientador de tese
Henriques, Luís Fernando Regalheiro

Subject

Documentação e informação
Presunto

Date

2009

Description

Bibliografia, f. IX

Language

por

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