Avaliação da qualidade do leite de pequenos ruminantes utilizado na produção de queijos com DOP (composição química e células somáticas)
Contributor
Rodrigues, António Manuel Moitinho Nogueira , orientador de tese Espírito Santo, Christophe Ruis, orientador de tese
Subject
Documentação e informação Leite
Date
2021
Description
Dissertação apresentada à Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Castelo Branco para obtenção do Grau de Mestre em Inovação e Qualidade na Produção Alimentar