PEREIRA, Paulo Sérgio Ramalho (1998) - Caracterização e estudo de variedades tradicionais de macieira. Castelo Branco : IPCB. ESA. Relatório do Trabalho de Fim de Curso de Engenharia de Produção Agrícola.
Title
Caracterização e estudo de variedades tradicionais de macieira
Contributor
Simões, Maria Paula Albuquerque Figueiredo
Subject
Variedades tradicionais Potencial produtivo Potencial qualitativo Teor de açúcar Acidez titulável Dureza da polpa
Date
2014-12-30T15:07:56Z 2014-12-30T15:07:56Z 1998
Format
application/pdf
Description
Disponível na Biblioteca da ESACB na cota C30-18641TFCPAG. Apresenta-se um estudo sobre a caracterização de variedades tradicionais de macieira que durante vários anos estiveram no esquecimento.
Este estudo baseou-se no potencial produtivo e qualitativo das variedades, tendo sido utilizado alguns parâmetros de comparação, tais como teor de açúcar, acidez titulável e dureza da polpa. Para a referida comparação foram feitas amostragens antes da colheita, à colheita e mensalmente durante a conservação em câmaras frigoríficas.
