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Inactivaçäo da peroxidase em produtos vegetais

Type

MON

Creator

Martins, Maria Luísa Louro

Publisher

LNETI. Departamento de Tecnologia das Indústrias Alimentares

Title

Inactivaçäo da peroxidase em produtos vegetais

Subject

Anatomia e morfologia vegetal

Date

1991

Language

por

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