Aplicação de óleos essenciais e extratos aquosos de plantas no controlo de bactérias Gram-negativas produtoras de pigmentos em queijo
Contributor
Pintado, Cristina Maria Baptista Santos, orientador de tese Sousa, Fernanda Maria Grácio Delgado Ferreira de, orientador de tese
Subject
Documentação e informação Queijo
Date
2018
Description
Contém referências bibliográficas Dissertação apresentada à Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Castelo Branco para obtenção do Grau de Mestre em Inovação e Qualidade na Produção Alimentar
