Estudo dos defeitos de cor em queijos de ovelha e cabra laborados com leite cru
Contributor
Pintado, Cristina Maria Baptista Santos, orientador de tese Anjos, Ofélia Maria Serralha dos, orientador de tese Pereira, Belmiro Abdul Satar, orientador de tese
Subject
Documentação e informação Leite de ovelha
Date
2018
Description
Contém referências bibliográficas Dissertação apresentada à Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Castelo Branco para obtenção do Grau de Mestre em Inovação e Qualidade na Produção Alimentar
