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Segurança dos alimentos em restauração : plano HACCP numa gelataria

Type

MUL

Creator

Pestana, Patrícia Alexandra Neto da Silva

Publisher

IPCB. Escola Superior Agrária

Title

Segurança dos alimentos em restauração : plano HACCP numa gelataria

Contributor

Carneiro, João Paulo Baptista, orientador de tese
Ramos, Nuno Filipe Alves, orientador de tese

Subject

Documentação e informação
Segurança alimentar

Date

2018

Language

por

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