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Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires See original record

Type
MON
Publisher
Lavoisier-Tec & Doc
Apria
Identifier
URN:ISBN:2852067773
Title
Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires
Contributor
Guthmann, J.F., autor da introdução
Subject
Composiçäo dos alimentos
Date
1991
Description
Contém referências bibliográficas
Vol. 1 : Le contrôle de qualité : principes géneraux et aspects législatifs/Coord. J.L. Multon. - XVI, 365 p.
Vol. 2 : Principes des techniques d'analyse/Coord. G. Linden. - XXIV, 520 p.
Vol. 3 : Le contrôle microbiologique/Coord. C.M. Bourgeois, J.Y. Leveau. - XXV, 454 p.
Vol. 4 : Analyse des constituants alimentaires/Coord. J.L. Multon. - XXI, 450 p.
Language
fre
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