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Bibliotecas | Instituto Politécnico de Castelo Branco
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Inhibición de enterobacteriáceas por H2O2, fermento acidificante y NaCl en la fabricación de quesos de los Ibores con leche cruda
Type
ANA
Creator
González Crespo, J.
Title
Inhibición de enterobacteriáceas por H2O2, fermento acidificante y NaCl en la fabricación de quesos de los Ibores con leche cruda
Contributor
Mas Mayoral, M.
Subject
Contaminaçäo e toxicologia alimentar
Queijo
Date
1992
Language
spa
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