Perfis de ácidos gordos e toxicidade de ácidos fracos em leveduras de contaminaçäo de alimentos
Subject
Documentação e informação Levedura Zygossa charomyces
Date
1996
Description
Contém referências bibliográficas Dissertaçäo apresentada ao I.S.A. da Universidade Técnica de Lisboa para prestaçäo de provas de doutoramento em Engenharia Agro-Industrial
