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Ciencia de la carne y de los productos cárnicos

Type

MON

Publisher

Zaragoza

Identifier

URN:ISBN:8420007595

Title

Ciencia de la carne y de los productos cárnicos

Contributor

Price, James F., editor literário
Schweigert, Bernard S., editor literário
Luis de la Fuente, Juan, tradutor

Subject

Processamento e conservação dos alimentos
Carne

Date

1994

Description

Contém referências bibliográficas

Language

spa

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