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Contributo para a caracterização do queijo de cabra Pinhal

Type

MON

Creator

Salavessa, João José Sotto Maior

Publisher

Universidade Técnica. Faculdade de Medicina Veterinária

Title

Contributo para a caracterização do queijo de cabra Pinhal

Subject

Documentação e informação
Queijo de cabra
Tese

Date

2000

Description

Bibliografia : f. 112
Dissertação apresentada para obtenção do grau de Mestre em Ciência e Tecnologia dos Alimentos

Language

por

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