Avaliação da textura e da viscosidade em cremes tipo pasteleiro e respectiva correlação

Type

MUL

Creator

Publisher

[s.n.]

Title

Avaliação da textura e da viscosidade em cremes tipo pasteleiro e respectiva correlação

Contributor

Duarte, António Francisco Canatário, orientador de tese
Silva, Isabel Cristina Castanheira e, orientador de tese
Esteves, Anabela, orientador de tese

Subject

Documentação e informação
Propriedade reológica
Creme tipo pasteleiro

Date

2009

Language

por

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