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Monitorização de planos HACCP e elaboração de fichas técnicas de pratos em hotéis da Sonae

Type

MUL

Creator

Abrantes, Marina Pereira

Publisher

[s.n.]

Title

Monitorização de planos HACCP e elaboração de fichas técnicas de pratos em hotéis da Sonae

Contributor

Carneiro, João Paulo Baptista, orientador de tese
Vieira, Maria Margarida Duarte, orientador de tese

Subject

Documentação e informação
Segurança alimentar

Date

2012

Language

por

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