Estudos de estabilidade oxidativa em azeites monovarietais
Contributor
Peres, Maria de Fátima Pratas, orientador de tese
Subject
Documentação e informação Azeite
Date
2014
Description
Dissertação apresentada à Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Castelo Branco para obtenção do Grau de Mestre em Inovação e Qualidade na Produção Alimentar
