Efeitos de diferentes tecnologias de envelhecimento no perfil sensorial de aguardentes vínicas
Contributor
Anjos, Ofélia Maria Serralha dos, orientador de tese Caldeira, Ilda Maria Justino, orientador de tese
Subject
Documentação e informação Bebida alcoólica
Date
2014
Description
Dissertação apresentada à Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Castelo Branco para obtenção do Grau de Mestre em Inovação e Qualidade na Produção Alimentar
