Estudo das vias de contaminação de Listeria monocytogenes numa queijaria
Contributor
Pintado, Cristina Maria Baptista Santos, orientador de tese Maia, Carla Maria Heliodoro, orientador de tese
Subject
Documentação e informação Queijo
Date
2017
Description
Contém referências bibliográficas Dissertação apresentada à Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Castelo Branco para obtenção do Grau de Mestre em Inovação e Qualidade na Produção Alimentar
