Desenvolvimento de iogurtes com polpa de figo-da-índia
Contributor
Anjos, Ofélia Maria Serralha dos, orientador de tese Peres, Maria de Fátima Pratas, orientador de tese Rodrigues, Ana, orientador de tese
Subject
Documentação e informação Iogurte
Date
2018
Description
Dissertação apresentada à Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Castelo Branco para obtenção do Grau de Mestre em Inovação e Qualidade na Produção Alimentar
