Caracterização físico-química e sensorial do concentrado de tomate Cold Break 36/38 chinês
Contributor
Peres, Maria de Fátima Pratas, orientador de tese
Subject
Documentação e informação Tomate
Date
2014
Description
Dissertação apresentada à Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Castelo Branco para obtenção do Grau de Mestre em Inovação e Qualidade na Produção Alimentar
