RODRIGUES, Carla Alexandra (1999) - Análise qualitativa das diversas fracções do leite de ovelhas Merino da Beira Baixa. Castelo Branco : IPCB. ESA. Relatório do Trabalho de Fim de Curso de Engenharia de Produção Animal.
Title
Análise qualitativa das diversas fracções do leite de ovelhas Merino da Beira Baixa
Contributor
Andrade, Carlos de Sousa Coutinho Rebello de Galvão, António José Leão Travassos
Date
2014-12-16T12:52:56Z 2014-12-16T12:52:56Z 1999
Format
application/pdf
Description
Disponível na Biblioteca da ESACB na cota C30-19384TFCPAN. Este trabalho tem como tema principal o leite. Como tal, na revisão bibliográfica aborda-se a sua biossíntese, constituição e evolução no decorrer da lactação. Por outro lado faz-se uma breve referência à anatomia da glândula mamária.
A actividade experimental, inside principalmente na caracterização da quinta do Carvalhinho.
É feita uma descrição das análises ao leite de ovelhas Merino da Beira Baixa, acerca do estudo do leite nas suas fracções cisternal e residual resultante do projecto PAMAF-IED nº 3028.
