Intervenção do profissional de nutrição numa instituição de apoio social
Type
report
Publisher
Identifier
SANTOS, Joana Margarida Soares Gil (2011) - Intervenção do profissional de nutrição numa instituição de apoio social. Castelo Branco : IPCB. ESA. 1 CD-ROM. Relatório do Trabalho de Fim de Curso em Nutrição Humana e Qualidade Alimentar.
Title
Intervenção do profissional de nutrição numa instituição de apoio social
Contributor
João, Dina Raquel Fernandes
Carvalho, Maria de Lurdes Joanico Santiago de Carvalho Martins de
Carvalho, Maria de Lurdes Joanico Santiago de Carvalho Martins de
Subject
Idoso
Saúde
Bioimpedância
Avaliação antropométrica
Nutrição
Saúde
Bioimpedância
Avaliação antropométrica
Nutrição
Date
2012-03-08T16:43:22Z
2012-03-08T16:43:22Z
2011
2012-03-08T16:43:22Z
2011
Format
application/pdf
Description
Disponível na Biblioteca da ESACB na cota C30-27143TFCNHQA.
O presente trabalho refere-se ao estágio final da licenciatura em Nutrição Humana e Qualidade Alimentar, da Escola Superior Agrária, do Instituto Politécnico de Castelo Branco, o qual teve como objetivo avaliar a importância de um profissional de nutrição numa instituição de apoio social. Ao longo do trabalho serão apresentadas as atividades realizadas durante o estágio curricular, realizado na Santa Casa da Misericórdia do Fundão (SCMF), no Lar Nossa Senhora de Fátima, no Jardim de Infância e ATL, da mesma instituição. As atividades desenvolvidas consistiram na avaliação nutricional de crianças e idosos da instituição, no acompanhamento à unidade de cuidados continuados e na realização de atividades com os utentes. Para a avaliação do estado nutricional, foram recolhidas as medidas antropométricas tanto das crianças como dos idosos e foi aplicado o Questionário Mini Nutritional Assessment (MNA) aos idosos. Foram ainda realizadas outras atividades durante o estágio, como elaboração de fichas técnicas, acompanhamento a visitas à cozinha da instituição, entre outras. Segundo o MNA, 23,1% (n=3) dos idosos encontrava-se sob risco de desnutrição, enquanto 76,9% (n=10) encontrava-se bem nutrido. Em relação ao IMC, nos idosos, 76,92% (n=10) dos utentes de Lar e CD têm excesso de peso e apenas 23,08% (n=3) têm peso normal. Em relação às crianças do Jardim de Infância, 82,9% (n=29) têm peso dentro do normal e 17,1% (n=6) têm excesso de peso. Nas crianças do ATL, 45,7% (n=16) têm peso normal e as restantes 54,3% (n=19) têm excesso de peso. A atividade de um profissional de Nutrição é de extrema importância numa instituição deste tipo, tendo em conta os resultados apresentados e a necessidade que houve durante o estágio em realizar atividades de cariz educativo/didático, com a finalidade de transmitir conceitos base ligados a nutrição.
O presente trabalho refere-se ao estágio final da licenciatura em Nutrição Humana e Qualidade Alimentar, da Escola Superior Agrária, do Instituto Politécnico de Castelo Branco, o qual teve como objetivo avaliar a importância de um profissional de nutrição numa instituição de apoio social. Ao longo do trabalho serão apresentadas as atividades realizadas durante o estágio curricular, realizado na Santa Casa da Misericórdia do Fundão (SCMF), no Lar Nossa Senhora de Fátima, no Jardim de Infância e ATL, da mesma instituição. As atividades desenvolvidas consistiram na avaliação nutricional de crianças e idosos da instituição, no acompanhamento à unidade de cuidados continuados e na realização de atividades com os utentes. Para a avaliação do estado nutricional, foram recolhidas as medidas antropométricas tanto das crianças como dos idosos e foi aplicado o Questionário Mini Nutritional Assessment (MNA) aos idosos. Foram ainda realizadas outras atividades durante o estágio, como elaboração de fichas técnicas, acompanhamento a visitas à cozinha da instituição, entre outras. Segundo o MNA, 23,1% (n=3) dos idosos encontrava-se sob risco de desnutrição, enquanto 76,9% (n=10) encontrava-se bem nutrido. Em relação ao IMC, nos idosos, 76,92% (n=10) dos utentes de Lar e CD têm excesso de peso e apenas 23,08% (n=3) têm peso normal. Em relação às crianças do Jardim de Infância, 82,9% (n=29) têm peso dentro do normal e 17,1% (n=6) têm excesso de peso. Nas crianças do ATL, 45,7% (n=16) têm peso normal e as restantes 54,3% (n=19) têm excesso de peso. A atividade de um profissional de Nutrição é de extrema importância numa instituição deste tipo, tendo em conta os resultados apresentados e a necessidade que houve durante o estágio em realizar atividades de cariz educativo/didático, com a finalidade de transmitir conceitos base ligados a nutrição.
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