VITORINO, Zélia Jorge (1999) - Técnicas de conservação de leveduras. Castelo Branco : IPCB. ESA. Relatório do Trabalho de Fim de Curso de Engenharia de Produção Agrícola.
Title
Técnicas de conservação de leveduras
Contributor
Pintado, Cristina Maria Baptista Santos
Date
2014-12-31T00:32:58Z 2014-12-31T00:32:58Z 1999
Format
application/pdf
Description
Disponível na Biblioteca da ESACB na cota C30-19944TFCPAG. Organização de uma colecção de culturas de leveduras isoladas de salmouras de azeitona tipo negra natural da cv. Galega.
Foram conservadas 198 estirpes de leveduras pelo processo da sub-cultura.
As estirpes foram estudadas sob o ponto de vista morfológico e fisiológico e conservadas pelo processo da sub-cultura.
Foram feitas fichas individuais onde constam todas as características estudadas, a data de início da sua conservação e modo de continuar este tipo de conservação, isto é, a data da próxima repicagem.
Algumas destas leveduras já tinham sido identificadas por especialistas em taxonomia de leveduras.
