BRITO, António Firmino da Cruz (1999) - Sobre a extracção e refinação do óleo de girassol. Castelo Branco : IPCB. ESA. Relatório do Trabalho Final do Curso de Estudos Superiores Especializados em Engenharia de Produção de Óleos Alimentares.
Title
Sobre a extracção e refinação do óleo de girassol
Contributor
Henriques, Luís Fernando Regalheiro Peres, Maria de Fátima Pratas
Date
2015-01-20T10:25:11Z 2015-01-20T10:25:11Z 1999
Format
application/pdf
Description
Relatório do Trabalho de Fim de Curso de Engenharia de Produção de Óleos Alimentares. Disponível na Biblioteca da ESACB na cota C30-19306CESE. A extracção e refinação de óleo de girassol requer um controlo de qualidade eficaz para que se consiga obter um produto final competitivo no mercado, com perdas mínimas.
O trabalho proposto tem por objectivo descrever a cultura do girassol, a extracção e refinação do seu óleo.
