RAMALHINHO, Gisela Hipólito (2003) - Aplicação de gráficos de controlo num laboratório de microbiologia. Castelo Branco : IPCB. ESA. Relatório do Trabalho de Fim de Curso em Engenharia das Ciências Agrárias – Ramo Agrícola.
Title
Aplicação de gráficos de controlo num laboratório de microbiologia
Contributor
Peres, Maria de Fátima Pratas Águas, Maria João Aguilar de Carvalho
Subject
Acreditação Cartas de controlo
Date
2015-08-04T17:15:11Z 2015-08-04T17:15:11Z 2003
Format
application/pdf
Description
Relatório do Trabalho de Fim de Curso em Engenharia das Ciências Agrárias – Ramo Agrícola apresentado à Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Castelo Branco, do qual só está disponível o resumo. Disponível na Biblioteca da ESACB na cota C30-24205TFCPAG. O presente trabalho foi realizado no Laboratório de Qualidade Alimentar (LQA) da DRABI, em Alcains.
Na sequência do processo de acreditação em curso no LQA, efectuou-se a aplicação de cartas de controlo para monitorização das estufas de incubação.
As cartas de controlo desenvolvidas foram as de Média e Desvio Padrão (X/S) e as de Somas Cumulativas (CUSUM), respectivamente à estufa de incubação de 37°C e 44°C.
As cartas aplicadas permitem concluir que durante a monitorização da temperatura da estufa de 37°C os valores se encontram dentro dos limites impostos no laboratório.
