Caracterização de isolados de Pseudomonas spp. e de Listeria monocytogenes de origem alimentar
Type
report
Creator
Publisher
Identifier
GOMES, Ricardo Mantinha (2015) - Caracterização de isolados de Pseudomonas spp. de origem alimentar. Castelo Branco. IPCB. ESA. 1 CD-ROM. Relatório do Trabalho de Fim de Curso de Engenharia Biológica e Alimentar.
Title
Caracterização de isolados de Pseudomonas spp. e de Listeria monocytogenes de origem alimentar
Contributor
Pintado, Cristina Maria Baptista Santos
Lopes, Vítor Manuel Amaro
Lopes, Vítor Manuel Amaro
Subject
Listeria monocytogenes
Pseudomonas aeruginosa
Produtos alimentares
Serotipagem por multiplex PCR
Análises microbiológicas
Pseudomonas aeruginosa
Produtos alimentares
Serotipagem por multiplex PCR
Análises microbiológicas
Date
2016-05-06T12:36:40Z
2016-05-06T12:36:40Z
2015
2016-05-06T12:36:40Z
2015
Format
application/pdf
Description
Relatório do trabalho de fim de curso de Engenharia Biológica e Alimentar apresentado à Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Castelo Branco.
Disponível na Biblioteca da ESACB na cota C30-28702TFCEBA.
O estágio curricular foi realizado no Laboratório de Microbiologia da empresa Aquimisa - consultores agroindustriais, que se encontra situado na Zona Industrial de Castelo Branco. Aqui foi feito um acompanhamento da rotina de um laboratório de análises microbiológicas e foram recolhidos isolados de Listeria monocytogenes e Pseudomonas aeruginosa provenientes de vários tipos de produtos. Posteriormente, no Laboratório de Microbiologia da Escola Superior Agrária de Castelo Branco, foi realizada a caracterização fenotípica e molecular de 25 isolados de L. monocytogenes, provenientes de 23 amostras, maioritariamente de origem alimentar, e de 2 isolados de P. aeruginosa provenientes de amostras de água. Foram feitos testes de confirmação que nos permitiram confirmar a presença de L. monocytogenes em todas as amostras provenientes da Aquimisa, Lda. e também identificar a presença de uma outra espécie de Listeria em uma das amostras. A partir da serotipagem dos isoladosdos de L. monocytogenes por multiplex PCR estes foram divididos em 4 serogrupos que contêm os serotipos 1/2a, 1/2b, 1/3c e 4b, os quais são os 4 serotipos mais comuns em contaminações de produtos alimentares e em casos de listeriose humana. Um dos isolados de Pseudomonas foi confirmado como sendo P. aeruginosa, através da utilização de um API 20 NE da bioMérieux.
Disponível na Biblioteca da ESACB na cota C30-28702TFCEBA.
O estágio curricular foi realizado no Laboratório de Microbiologia da empresa Aquimisa - consultores agroindustriais, que se encontra situado na Zona Industrial de Castelo Branco. Aqui foi feito um acompanhamento da rotina de um laboratório de análises microbiológicas e foram recolhidos isolados de Listeria monocytogenes e Pseudomonas aeruginosa provenientes de vários tipos de produtos. Posteriormente, no Laboratório de Microbiologia da Escola Superior Agrária de Castelo Branco, foi realizada a caracterização fenotípica e molecular de 25 isolados de L. monocytogenes, provenientes de 23 amostras, maioritariamente de origem alimentar, e de 2 isolados de P. aeruginosa provenientes de amostras de água. Foram feitos testes de confirmação que nos permitiram confirmar a presença de L. monocytogenes em todas as amostras provenientes da Aquimisa, Lda. e também identificar a presença de uma outra espécie de Listeria em uma das amostras. A partir da serotipagem dos isoladosdos de L. monocytogenes por multiplex PCR estes foram divididos em 4 serogrupos que contêm os serotipos 1/2a, 1/2b, 1/3c e 4b, os quais são os 4 serotipos mais comuns em contaminações de produtos alimentares e em casos de listeriose humana. Um dos isolados de Pseudomonas foi confirmado como sendo P. aeruginosa, através da utilização de um API 20 NE da bioMérieux.
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openAccess
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