MAIA, Fernando Manuel Gomes (2011) - Avaliação do volume de pescado transformado obtido no concelho de Ílhavo, licenciado ao abrigo do REAI. Castelo Branco : IPCB. ESA. 1 CD-ROM. Relatório do Trabalho de Fim de Curso de Engenharia Biológica Alimentar.
Title
Avaliação do volume de pescado transformado obtido no concelho de Ílhavo, licenciado ao abrigo do REAI
Contributor
Águas, Paulo Manuel Pires
Subject
Indústrias transformadoras alimentares REAI Licenciamento Fileira do pescado Bacalhau
Date
2012-07-03T12:09:41Z 2012-07-03T12:09:41Z 2011
Format
application/pdf
Description
Disponível na Biblioteca da ESACB na cota C30-27231TFCEBA. É fundamental que face aos crescentes desafios colocados, pelo mercado e pelo
consumidor, ao nível da segurança alimentar, qualidade alimentar, ambiental e desenvolvimento
sustentável, surge a necessidade de regular a actividade industrial. As Indústrias
Transformadoras Alimentares são vitais para o bom funcionamento e desenvolvimento sócio –
económico de um Estado, apresentando um grande contributo para o bem-estar das populações a
que serve.
Ílhavo é um concelho que se destaca na Fileira do Pescado sobretudo ao nível da
transformação e processamento de bacalhau e espécies afins. No âmbito da realização deste
trabalho foram analisadas Indústrias Transformadoras Alimentares, licenciadas ao abrigo do
Regime Exercício da Actividade Industrial (REAI).
No presente trabalho aborda-se o procedimento de licenciamento das actividades
industriais ao abrigo do REAI relativas à área do pescado do Concelho de Ílhavo e estima-se o
volume de pescado processado.
