Apoio e avaliação nutricional aos utentes da Santa Casa da Misericórdia de Castelo Branco
Type
report
Creator
Publisher
Identifier
CARDOSO, Catarina Isabel Antunes (2012) - Apoio e avaliação nutricional aos utentes da Santa Casa da Misericórdia de Castelo Branco. Castelo Branco : IPCB. ESA. 1 CD-ROM. Relatório do Trabalho de Fim de Curso de Nutrição Humana e Qualidade Alimentar.
Title
Apoio e avaliação nutricional aos utentes da Santa Casa da Misericórdia de Castelo Branco
Contributor
Vieira, Maria Margarida Duarte
Subject
Tecnologia
Aplicação
Manual de dietas
Higiene e segurança alimentar
Aplicação
Manual de dietas
Higiene e segurança alimentar
Date
2013-05-24T11:57:43Z
2013-05-24T11:57:43Z
2012
2013-05-24T11:57:43Z
2012
Format
application/pdf
Description
Disponível na Biblioteca da ESACB na cota C30-27474TFCNHQA.
O presente relatório deve-se ao estágio decorrido nos meses de Junho a Setembro, no âmbito da conclusão do curso de Nutrição Humana e Qualidade Alimentar da Escola Superior Agraria do Instituto Politécnico de Castelo Branco. O envelhecimento é uma das variáveis incontornáveis dos seres vivos. É então importante manter-se ativo de modo a que se torne menos penoso e melhorando-se assim a qualidade de vida. Vivemos numa era em que a tecnologia é aplicada em todas as áreas, principalmente na área da saúde. Um técnico de nutrição ou um nutricionista vê o seu trabalho mais dificultado devido à falta de um acesso rápido e detalhado do historial clínico de cada paciente. Foram desenvolvidas atividades relacionadas com a higiene e segurança alimentar, elaborou-se um manual de dietas e resolvera-se casos clínicos. Houve também o acompanhamento dos utentes da instituição da Santa Casa da Misericórdia de Castelo Branco cuja amostra era de 61 utentes, média de idade de 84,69 anos, 43 do sexo feminino e 16 do sexo masculino. Quanto à sua condição nutricional segundo o índice de massa corporal (IMC) aplicado a idosos encontravam-se: 5 desnutridos, 17 em eutrofia e 39 eram obesos. Durante esta fase colocou-se a hipótese de criar uma ferramenta informática que pudesse ajudar os técnicos de nutrição/nutricionista nas instituições de apoio à 3ªidade. A aplicação criada denominou-se de “GoodD” uma ferramenta simples que pudesse auxiliar quem tem a responsabilidade e acompanha de perto a alimentação dos idosos.
O presente relatório deve-se ao estágio decorrido nos meses de Junho a Setembro, no âmbito da conclusão do curso de Nutrição Humana e Qualidade Alimentar da Escola Superior Agraria do Instituto Politécnico de Castelo Branco. O envelhecimento é uma das variáveis incontornáveis dos seres vivos. É então importante manter-se ativo de modo a que se torne menos penoso e melhorando-se assim a qualidade de vida. Vivemos numa era em que a tecnologia é aplicada em todas as áreas, principalmente na área da saúde. Um técnico de nutrição ou um nutricionista vê o seu trabalho mais dificultado devido à falta de um acesso rápido e detalhado do historial clínico de cada paciente. Foram desenvolvidas atividades relacionadas com a higiene e segurança alimentar, elaborou-se um manual de dietas e resolvera-se casos clínicos. Houve também o acompanhamento dos utentes da instituição da Santa Casa da Misericórdia de Castelo Branco cuja amostra era de 61 utentes, média de idade de 84,69 anos, 43 do sexo feminino e 16 do sexo masculino. Quanto à sua condição nutricional segundo o índice de massa corporal (IMC) aplicado a idosos encontravam-se: 5 desnutridos, 17 em eutrofia e 39 eram obesos. Durante esta fase colocou-se a hipótese de criar uma ferramenta informática que pudesse ajudar os técnicos de nutrição/nutricionista nas instituições de apoio à 3ªidade. A aplicação criada denominou-se de “GoodD” uma ferramenta simples que pudesse auxiliar quem tem a responsabilidade e acompanha de perto a alimentação dos idosos.
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openAccess
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