OLIVEIRA, Sérgio Miguel Nunes de (2009) - Acompanhamento da gestão de uma exploração de bovinos de leite e implementação do Manual de Boas Práticas. Castelo Branco : IPCB. ESA. Relatório do Trabalho de Fim de Curso de Engenharia Zootécnica.
Title
Acompanhamento da gestão de uma exploração de bovinos de leite e implementação do Manual de Boas Práticas
Contributor
Rodrigues, António Manuel Moitinho Nogueira
Subject
Bovinos leiteiros Leite Manual de boas práticas HACCP PCC
Date
2014-11-10T18:02:07Z 2014-11-10T18:02:07Z 2009
Format
application/pdf
Description
Disponível na Biblioteca da ESACB na cota C30-26607TFCEZ. Com este trabalho pretendeu-se fazer um acompanhamento da gestão de uma exploração de bovinos de leite e implementação do Manual de Boas Práticas.
Este manual foi elaborado para os produtores de leite da Danone visando uma certificação de segurança alimentar desde a produção até á distribuição com base no sistema HACCP, verificando a sua aplicabilidade na exploração de António Paulo Abrantes Carlos comparando-se com os restantes produtores Danone.
Durante este trabalho houve também um acompanhamento das tarefas práticas executadas na exploração no que respeita ao maneio alimentar, reprodutivo e produtivo. Como forma de complemento acompanhou-se o trabalho com a utilização e actualização permanente dos dois programas informáticos para a gestão alimentar (GANet) e para a gestão reprodutiva (GV Farm System), tendo sido a gestão reprodutiva também auxiliada pelo calendário circular para previsão de cios e partos.
