Avaliação do estado nutricional e hábitos alimentares dos adolescentes da escola Instituto Vaz Serra
Type
report
Creator
Publisher
Identifier
FERREIRA, Cátia Filipa da Silva (2010) - Avaliação do estado nutricional e hábitos alimentares dos adolescentes da escola Instituto Vaz Serra. Castelo Branco : IPCB. ESA. 1 CD-ROM. Relatório do Trabalho de Fim de Curso de Nutrição Humana e Qualidade Alimentar.
Title
Avaliação do estado nutricional e hábitos alimentares dos adolescentes da escola Instituto Vaz Serra
Contributor
Ganhão, Carla
Goulão, João Nicolau Cortesão Pais
Goulão, João Nicolau Cortesão Pais
Subject
Adolescente
Hábito alimentar
Estado nutricional
Hábito alimentar
Estado nutricional
Date
2011-10-12T17:35:50Z
2011-10-12T17:35:50Z
2010
2011-10-12T17:35:50Z
2010
Format
application/pdf
Description
Só está disponível o resumo e o índice.
Disponível na Biblioteca da ESACB na cota C30-26871TFCNHQA.
Objectivos: A adolescência consiste num período particularmente vulnerável em termos nutricionais. O presente estudo pretende caracterizar os hábitos alimentares em adolescentes, alunos do Instituto Vaz Serra, em Cernache do Bonjardim, bem como avaliar o seu estado nutricional. Métodos: A amostra do presente estudo, é constituída por 91 adolescentes, sendo 41.8% (n=38) do género feminino, e 58.2% (n=53) do género masculino, com idades compreendidas entre os 12 e os 13 anos.Utilizou-se o QFA para avaliar os hábitos alimentares. Para análise do estado nutricional, foi determinado o IMC, o percentil do IMC, a %MG (através das pregas cutâneas triciptal e subescapular), e a relação entre perímetro de cintura e anca. Para análise dos dados, utilizou-se as medidas de frequência descritiva. Resultados: Verificaram-se consumos energéticos médios diários no género feminino e masculino, sendo respectivamente, de 2009 kcal±206.3 e 2196kcal±251, correspondendo aos seguintes consumos: hidratos de carbono 52.2% ±4.7e 52%±3.5, proteínas 18.2%±1.6 e 18%±1.4, gordura total 29.5%±3.1 e 31%±2.5, colesterol 260 mg±54 e 293mg±57.6, fibra alimentar cerca de 23g±4.3 e 26g±5.1, e cálcio 1036mg±311.4 e 1009mg±250. Na avaliação antropométrica, verificaram-se no género feminino e masculino, respectivamente, valores médios do percentil de IMC de 73.05±21.8 e 76.4±19.4, aproximadamente 21.5±4.5 e 21.4±6.7 de %MG, e na relação PC/PA 0.82±0.06 e 0.82±0.05. Conclusão: A maioria dos adolescentes comporta um estado nutricinal adequado, todavia verificou-se que 30.9% do género masculino tem peso acima do adequado, e que 28.3% do género feminino contém gordura intra-abdominal preocupante. Pelo QFA verificou-se que apenas ingerem o colesterol e a gordura de forma adequada, sendo também preocupante a baixa ingestão do VET, das fibras alimentares, e do cálcio. Logo, é necessário que haja intervenção, de modo a estes hábitos não se prolongarem pela idade adulta.
Disponível na Biblioteca da ESACB na cota C30-26871TFCNHQA.
Objectivos: A adolescência consiste num período particularmente vulnerável em termos nutricionais. O presente estudo pretende caracterizar os hábitos alimentares em adolescentes, alunos do Instituto Vaz Serra, em Cernache do Bonjardim, bem como avaliar o seu estado nutricional. Métodos: A amostra do presente estudo, é constituída por 91 adolescentes, sendo 41.8% (n=38) do género feminino, e 58.2% (n=53) do género masculino, com idades compreendidas entre os 12 e os 13 anos.Utilizou-se o QFA para avaliar os hábitos alimentares. Para análise do estado nutricional, foi determinado o IMC, o percentil do IMC, a %MG (através das pregas cutâneas triciptal e subescapular), e a relação entre perímetro de cintura e anca. Para análise dos dados, utilizou-se as medidas de frequência descritiva. Resultados: Verificaram-se consumos energéticos médios diários no género feminino e masculino, sendo respectivamente, de 2009 kcal±206.3 e 2196kcal±251, correspondendo aos seguintes consumos: hidratos de carbono 52.2% ±4.7e 52%±3.5, proteínas 18.2%±1.6 e 18%±1.4, gordura total 29.5%±3.1 e 31%±2.5, colesterol 260 mg±54 e 293mg±57.6, fibra alimentar cerca de 23g±4.3 e 26g±5.1, e cálcio 1036mg±311.4 e 1009mg±250. Na avaliação antropométrica, verificaram-se no género feminino e masculino, respectivamente, valores médios do percentil de IMC de 73.05±21.8 e 76.4±19.4, aproximadamente 21.5±4.5 e 21.4±6.7 de %MG, e na relação PC/PA 0.82±0.06 e 0.82±0.05. Conclusão: A maioria dos adolescentes comporta um estado nutricinal adequado, todavia verificou-se que 30.9% do género masculino tem peso acima do adequado, e que 28.3% do género feminino contém gordura intra-abdominal preocupante. Pelo QFA verificou-se que apenas ingerem o colesterol e a gordura de forma adequada, sendo também preocupante a baixa ingestão do VET, das fibras alimentares, e do cálcio. Logo, é necessário que haja intervenção, de modo a estes hábitos não se prolongarem pela idade adulta.
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