SILVESTRE, Ana Rita Almeida (2007) - Avaliação do potencial produtivo de novas variedades de cereja (Prunus avium, L.) na Cova da Beira. Castelo Branco : IPCB. ESA. Relatório do Trabalho de Fim de Curso de Engenharia das Ciências Agrárias e Ambiente – Ramo Agrícola.
Title
Avaliação do potencial produtivo de novas variedades de cereja (Prunus avium, L.) na Cova da Beira
Contributor
Carvalho, Maria de Lurdes Joanico Santiago de Carvalho Martins de
Subject
Novas variedades de cereja Cova da Beira Floração Maturação Qualidade
Date
2014-12-09T14:52:17Z 2014-12-09T14:52:17Z 2007
Format
application/pdf
Description
Disponível na Biblioteca da ESACB na cota C30-25683TFCPAG. A serra da Gardunha, em plena Cova da Beira, é considerada o solar da cerejeira. Responsável por mais de 50% da produção nacional, a Cova da Beira apresenta microzonas de maturação escalonada, algumas com um grande potencial pela época de produção muito temporã.
Neste trabalho foi feito o acompanhamento desde a floração até à maturação e posterior avaliação da qualidade intrínseca e extrínseca de novas variedades de cereja produzidas em três pomares: dois localizados a Sul e o outro localizado a Norte da serra da Gardunha.
Ocorreu antecipação da época de floração das cultivares nos pomares a Sul, mais evidente nas de floração precoce. A Sul ocorre maior escalonamento da maturação das variedades (11 de Maio a 27 de Junho) e simultaneamente antecipação de 7 a 15 dias relativamente aos pomares a Norte (23 de Maio a 28 de Junho).
A mesma variedade, a Sul e Norte, apresentou diferenças significativas entre todos os parâmetros físicos e químicos do fruto. A ocorrência de precipitação de Março a Junho e valores médios da temperatura do ar inferiores aos normais para a região, afectou a maturação e a qualidade da cereja na campanha de 2007. As variedades temporãs apresentaram maior % de refugo, devido ao rachamento da cereja.
